De ce e mai sănătos să mănânci gândaci decât carne

Un studiu publicat in Jurnalul European de Nutritie Clinica a comparat nivelul de aport nutriţional al insectelor comestibile cu mai multe proteine tradiţionale, precum carne de vită, carne de porc şi de pui, constatând că insectele prevalează faţă de mamifere în termeni de valoare nutritivă.

Cercetatorii de la Universitatea Oxford au măsurat valoarea nutritivă în două feluri: Primul, modelul Ofcom, alocă un scor de la 1 la 100 bazat pe numărul de calorii, cantitatea de sodiu, de zahăr şi conţinutul de grăsimi saturate per 100 de grame dintr-un aliment. Al doilea, Nutrient Value Scores, oferă un scor similar cu Ofcom, dar include valorile vitaminelor si mineralelor.

• Un tablou de Monet, vândut cu aproape 35 de milioane de dolari la o licitație
• Ziua în care România cucerea cel mai înalt munte

Citeşte aici continuarea!